LE REMINET

THE Reminet

Figur område mittemot Notre Dame och Ile Saint Louis, är Reminet en semi-gastronomisk charmiga bistron eller mingla stam och utländska verkliga finsmakare.

Liksom distriktet har bevarat medeltida spårar Reminet utan undantag från regeln, ligger bland historiska arv.

I skydd av en märkt byggnad ange tonen ganska tabeller, svag belysning, ljuskronor, antika speglar, antika ljuskronor, stenmurar, sammet, färska blommor och mycket uppmärksam service, för romantiska middagar en vacker välvda rum i källaren Delight älskare.

Ledaren Eric PONCHET

Detta parisiska resenären, delar sin tid mellan köket ... och köket.

Ha skurit tänderna i de avlägsna öar: Madagaskar Polynesien, Karibien, St Martin blev expert på kryddor och exotiska smaker.

I spetsen för köket för 10 år odlar han sin passion att förnya hela tiden utforska nya tekniker och nya produkter.

Dess flaggskeppsprodukter; vita pärlor, den iberiska grisen, nötkött eller Waggyu bar, om desserter han gillar "strukturerad" och original ..