LE REMINET

O Reminet

Figura bairro em frente de Notre Dame e da Ile Saint Louis, o Reminet é um bistrô charmoso semi-gastronómico ou se misturam regulares e gourmets reais estrangeiras.

Como o bairro preservou os vestígios medievais da Reminet sem exceção à regra, situado no meio de património histórico.

No abrigo de um edifício classificado, o tom é definido mesas bonitas, pouca iluminação, lustres, espelhos antigos, lustres antigos, paredes de pedra, veludo, flores frescas e muito atencioso serviço, para jantares românticos um belas sala abobadada na amantes porão prazer.

O líder Eric Ponchet

Este viajante parisiense, divide seu tempo entre a cozinha ... e cozinha.

Tendo cortado seus dentes nas ilhas distantes: Madagascar Polinésia, do Caribe, St Martin tornou-se especialista em especiarias e sabores exóticos.

À frente da cozinha por 10 anos, ele cultiva sua paixão renovar constantemente explorando novas técnicas e novos produtos.

Seus produtos principais; pérolas brancas, o porco ibérico, carne bovina ou de barras Waggyu, sobre as sobremesas que ele gosta "estruturado" e original ..