LE REMINET

DE Reminet

Figuur wijk tegenover de Notre Dame en het Ile Saint Louis, de Reminet is een semi-gastronomische charmante bistro of mengen stamgasten en buitenlandse echte fijnproevers.

Net als de wijk middeleeuwse sporen heeft bewaard de Reminet zonder uitzondering op de regel, te midden van historisch erfgoed.

In de beschutting van een monumentaal pand, is de toon gezet mooie tafels, gedempte verlichting, kroonluchters, antieke spiegels, antieke kroonluchters, stenen muren, fluweel, verse bloemen en zeer attente service, voor een romantisch diner een mooie gewelfde ruimte in de kelder genot liefhebbers.

De leider Eric Ponchet

Dit Parijse reiziger, verdeelt zijn tijd tussen de keuken ... en de keuken.

Na sneed zijn tanden in de afgelegen eilanden: Madagascar Polynesië, het Caribisch gebied, St Martin werd expert in specerijen en exotische smaken.

Aan het hoofd van de keuken voor 10 jaar cultiveert hij zijn passie te vernieuwen voortdurend verkennen van nieuwe technieken en nieuwe producten.

Het paradepaardje van producten; witte parels, het Iberisch varken, rund of Waggyu bar, over de desserts hij houdt van "gestructureerde" en originele ..